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第A16版:财富·区域

商务部:拟下调餐饮业营业税银行刷卡费率

为企业减负,帮助餐饮业走出低谷 2013-10-24

    当“高端洋气上档次”的饭店遇冷,一些主题餐厅却悄然兴起。 新华社发

    为帮扶餐饮业摆脱目前困境,国家相关部门拟再出招。

    日前,商务部服务贸易与商贸服务业司副巡视员王惠英在2013中国餐饮业年会上透露,商务部正会同有关部门推动拟降低大众化餐饮营业税征收标准,力争降至3%,并力争再降低银行卡刷卡费。

    “目前国内餐饮企业还未摆脱增长缓慢的困境,全行业增长速度、盈利能力仍处于改革开放以来最低点。”中国烹饪协会常务副会长冯恩援昨天接受记者采访时表示,在此严峻形势下,希望政府尽快出台相关政策,为餐饮企业减税赋、出台支持大众餐饮发展的新措施,这将有助于餐饮行业转型升级。

    南方日报记者 欧志葵 实习生 严巧

    商务部:为餐饮业减负

    “现在餐饮业面临着租金价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高,利润低的巨大压力。”昨天,广东一家连锁餐饮企业负责人告诉记者,餐饮业各种税的成本已到该公司总营收的7%。

    据了解,目前我国对餐饮业征收20种税费,包括营业税、城市维护建设税、增值税、企业所得税、印花税、房产税、车船使用税、教育费附加、卫生费、排污费、信用卡手续费等,占企业营业额的7%至10%。

    今年,业界呼吁多年的银行卡刷卡手续费率虽然已由2%下调至1.25%,但业内人士指出,在餐饮业收取的该种费率还是被纳入奢侈消费序列中,和消费珠宝、房子、汽车属同一类别,不符合餐饮业现状。

    记者昨天获悉,国家相关部门已关注到当前餐饮业面临的问题,正在着手解决。“商务部正会同有关部门推动降低大众化餐饮营业税征收标准,力争降至3%,并规范中央厨房和连锁门店重复征税的问题。”王惠英透露,相关部门已关注到餐饮业目前面临的困境,银行卡刷卡费也在力争降低,“将民生餐饮按照0.38%刷卡费率执行,其它的按0.78%的刷卡费率执行,价格调节基金等也进行调整,财政部已经开始启动。”

    针对餐饮业当前发展困境,商务部还将于年内出台推动大众化餐饮发展指导意见。据王惠英介绍,该指导意见包括11个方面措施,比如从规划上入手,鼓励餐饮企业向社区、办公区、商圈等区域布局网点;构建大众化餐饮服务体系,引导餐饮业进社区、进学校、进医院等,引导开放机关食堂,创新发展老年餐饮,学生餐饮,病人理疗餐饮,商务快餐,满足不同层次大众化餐饮需求;引导有实力、品牌效益好的企业海外开店;将中国烹饪纳入非物质文化遗产等。

    业界期盼政策及时落地

    从去年以来,餐饮业一直在低谷徘徊。即使在今年中秋、国庆餐饮消费旺季,不少企业的营收仍大打折扣,同比出现下滑。广州六合家宴有关负责人表示,仅中秋节前的商务宴请就比去年同期下滑25%左右,“人均消费同比下降了30%,导致营业额下滑。”

    来自国家统计局最新公布的三季度经济运行数据显示,限额以上企业(单位)餐饮收入,9月份同比下降了1.3%,较8月份0.5%的跌幅进一步扩大。

    “政府在这个时候为餐饮企业减税,对全行业具有普惠意义,对行业转型升级提供很大助力。”冯恩援称,现在全行业的利润不足10%,百强餐饮企业的利润率也只有8%,“餐饮业现在的盈利能力和发展速度都进入改革开放30年以来的最低点。”

    “营业税、银行刷卡费率不管减多少,都是直接增加企业的净利润。”广东一家连锁餐饮企业负责人王先生举例称,以一家门店为例,一个月营收入是80万元,若营业税降低2个点即1.6万元,那该门店的净利润将增加1.6万元,若一家公司的连锁分店有上百家或几家店,增加的净利润将很可观。

    业内人士认为,在目前餐饮业发展困难期,政府为餐饮业转型升级提供助力,对限额以上餐饮企业的可持续发展给予一些扶持是必要的。业界呼吁相关部门应加快出台支持相关政策,并及时落地。

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