糯米小麦粥
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材料:糯米150g,小麦100g,红枣3个。
制法:先将材料洗净,红枣去核切丝,向锅内加入适量清水煮沸,加入糯米及小麦,慢火煮50分钟,最后放入红枣丝,喜欢甜食的人可以加入红糖调味,喜欢咸食的人可以加入盐调味。
广东省中医院副院长杨志敏教授点评:糯米是家中经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。其味甘性温,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。配合小麦养心宁神,除烦敛汗,红枣益气养血,特别适合夏季脾胃气虚、心烦大汗出之人。
禁忌:糯米、红枣血糖指数偏高,糖尿病患者应控制摄入量。
南方日报记者 严慧芳
通讯员 宋莉萍
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