粤菜师傅

    本期主题

    不久前，佛山印发了《佛山市粤菜师傅工程建设实施方案（2019—2021年）》（下称“《方案》”），提出将连续三年每年投入1亿元支持粤菜师傅工程建设，努力将佛山打造成为世界知名的“粤菜粤厨名城”。

    以制造业而闻名的佛山也是一座美食之乡。《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出，支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建世界美食之都。此次提出的方案是佛山抢抓粤港澳大湾区机遇的探索，也是对此前印发的《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》的深化和细化。

    “粤菜师傅”工程能为佛山带来什么？佛山又该如何深入布局这一工程，以培育新的消费增长点，带动餐饮产业发展？

    本期“来论”邀请了两位政府部门相关负责人、一位专家，他们将和南方日报记者一道探讨佛山打造“粤菜粤厨名城”、促进相关产业高质量发展的路径，敬请垂注。