一口烧猪 外焦里嫩
在雷州，一年到头至少要吃一次烧猪肉，总有一头烧猪承载着人们的思念或喜庆。临近清明，雷州人为了向先祖表示孝心和敬意，通常会扛着烧猪（也称为“金猪”）上山扫墓祭祖，而在扫墓祭祖结束后，烧猪便会成为聚餐的一道美味佳肴，其中以英利烧猪尤为
